煮饭、熬粥时放一把 吃饭的同时还能调节血脂、血糖、血压

作者： 发表日期：2026-04-24

　　高血压、高血糖、高血脂是心脑血管疾病的重要危险因素，长期控制不好“三高”，会增加心梗、脑卒中等重症风险，甚至危及生命！
　　如何在吃饭、喝水的同时，还能调节血脂、血糖、血压呢？

　　01 想要调节血脂  别错过红曲
　　红曲是由红曲霉发酵粳米等谷物制成的传统食品，即常见的红曲米，对身体有以下5大好处。
　　调节血脂：
　　红曲中含有功能性脂质不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。
　　现代研究还发现，红曲中独特的活性成分莫纳可林，是在红曲霉发酵过程中产生的一种天然代谢物。
　　对于轻中度胆固醇血症的患者，莫纳可林有助于降低其动脉粥样硬化风险，也就是降低脂肪等在血管内壁堆积从而导致血管硬化的风险。莫纳可林现在也被用来生产降脂药。
　　活血化瘀：
　　元代《日用本草》中记载，用红曲来酿酒，可以增强红曲活血化瘀的功效。
　　健脾消食：
　　《本草纲目》中记载，红曲甘，温，无毒。消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。
　　所以红曲能够辅助治疗消化不良、痢疾等疾病。
　　抗炎抑菌：
　　红曲还含有红曲红素、红曲黄素等营养成分，有助于抗氧化、抗炎、抑菌。
　　预防骨质疏松：
　　红曲还含有功能性脂质麦角甾醇，其可以转化为维生素D2，帮助预防骨质疏松。
　　● 营养小贴士：
　　红曲作为天然食品“添加剂”，可以用来酿酒、制作红腐乳，还可以作为天然色素、调味剂和肉类保存剂使用。

　　02 红曲的推荐用法
　　红曲饭、红曲粥：
　　蒸米饭或者煮粥的时候，可以直接抓一把红曲米（约30～50克）替代部分大米，制成红曲饭或者红曲粥，享受红曲带来的益处。
　　滋阴活血代茶饮：
　　好  处：
　　滋阴活血，健脾利湿，有助于预防动脉粥样硬化。
　　制作方法：
　　取红曲米2克、葛根5克、生地5克、白芍5克、赤芍5克、生山楂5克，用热水冲泡后饮用，可反复冲泡。
　　注  意：
　　脾胃虚寒人群、孕妇、哺乳期女性不宜饮用。
　　● 健康小贴士：血脂是否异常看这3个指标
　　总胆固醇（TC）：
　　正常值：3mmol/L～5.2mmol/L。
　　甘油三酯（TG）：
　　正常值：0～1.7mmol/L。
　　低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）：
　　正常值：0～3.4mmol/L。
　　注  意：
　　这3个指标有一项及以上异常，即为血脂异常，虽然通过调整饮食、饮用滋阴活血代茶饮对于调节血脂有一定好处，但首先还是需要到医院就诊，再遵医嘱对血脂进行控制。
　　除了控血脂，春季由于气温变化大，血糖、血压也容易波动，推荐两款代茶饮：
　　桑叶玉竹枸杞茶+菊花决明子茶
　　辅助帮你降血糖、血压

　　03 春季养生  别忽视血糖与血压
　　辅助降血糖：桑叶玉竹枸杞茶
　　春季气温变化大、新鲜水果多，可能会导致血糖波动大。想要在春季稳住血糖，除了遵医嘱用药，还可以适当饮用具有辅助降血糖作用的代茶饮，比如桑叶玉竹枸杞茶。
　　好  处：
　　桑叶具有美白肌肤、降血糖的功效，搭配玉竹、枸杞子一起煮开后饮用，不仅有助于降血糖，还有助于缓解春季皮肤干燥，让皮肤更润泽、通透。
　　制作方法：
　　桑叶、玉竹、枸杞子各取3克，放入锅中，一起煮水喝。
　　注  意：
　　脾胃虚寒人群、低血糖人群、经期女性不宜饮用。
　　辅助降血压：菊花决明子茶
　　春季气温变化大，人体肝火旺、情绪易激动，从而导致血压波动大，忽高忽低。想要在春季稳住血压，除了遵医嘱用药，还可以适当饮用具有辅助降血压作用的代茶饮，比如菊花决明子茶。
　　好  处：
　　平肝潜阳、清泻肝火，适合春季烦躁易怒、头晕目眩的人群饮用，具有辅助降血压作用。
　　制作方法：
　　取胎菊5～8朵，炒决明子10克，用沸水冲泡后盖上杯盖闷5～10分钟，可反复冲泡饮用。
　　注  意：
　　易腹泻者慎用。
　　● 健康小贴士：
　　血压标准：
　　收缩压＜120毫米汞柱，舒张压＜80毫米汞柱。
　　血糖标准：
　　空腹血糖<6.1毫摩尔/升，同时餐后2小时血糖<7.8毫摩尔/升。
　　注  意：
　　代茶饮只是辅助降血糖、血压的“帮手”。对于高血压、糖尿病患者，遵医嘱用药、定期复查是控制疾病进一步发展的重点；对于健康人群，可通过定期体检了解血糖、血压水平。

　　控“三高”行动指南
　　1.调节血脂：红曲米
　　可以将其制成红曲饭、红曲粥、滋阴活血代茶饮。
　　2.辅助降血糖：
　　桑叶玉竹枸杞茶，还能让皮肤更润泽、通透。
　　3.辅助降血压：菊花决明子茶。