适合老人喝的几款汤

作者： 发表日期：2020-06-11

　　一、党参枸杞鸡汤
　　原料：白条鸡1只，枸杞15克，党参5克，三七5克，葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。
　　制法：
　　1、将清洗好的鸡焯水，枸杞、三七、党参洗净，姜切片、葱切段。
　　2、将锅放适量水烧热，一次放入鸡、三七、党参、姜片，葱段、料酒;大火烧开，改用文火煲1个小时即可。
　　3、在煲汤还剩十分钟放枸杞子和适量盐，关火后再撒适量胡椒粉即可。
　　功效：具有强壮身体，补气补血，补肾、明目，止血、消肿、散瘀、定痛的功效。

　　二、鸡汁海底松汤
　　原料：海蜇头500克，鸡清汤750克，芫荽叶15克，黄酒、精盐各适量。
　　制法：
　　1、把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙，沸水烫片刻捞起沥干。
　　2、鸡汤煮沸烹上黄酒，下海蜇头，煮沸调味起锅，撒上芫荽末。
　　功效：此汤味鲜质美，醇厚可口，祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛，风湿痛等。

　　三、桑葚牛骨汤
　　原料：桑葚子25克，牛骨250~500克
　　制法：
　　1、将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。
　　2、另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。
　　3、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
　　功效：此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。